vrijdag 30 oktober 2015

Recept: cake van een scout

Onze jongste zoon
wordt morgen geïnstalleerd
als assistent-gids bij de welpen van de Scouting.
En aangezien het de taken is van gids
en assistent-gids
om te voorzien in een cake
voor tijdens de ceremonie,
bakten de scout en ik vandaag een cake.

donderdag 29 oktober 2015

Feestmuffins!


We vierden een kinderfeest vandaag.
En al was de memory
hetgeen waar het meest naar uit gekeken werd
(onder de bekers zat zowel lekkers
als kleine hebbedingetjes),
er moest natuurlijk ook een verjaardagsbaksel zijn!


woensdag 28 oktober 2015

What's cooking op 28 oktober 2015: Chili met nacho's


Voor de chili van vandaag
liet ik me inspireren door dude Tom,
die zich op zijn beurt liet inspireren door Jamie Oliver.
Ha! Dat zijn niet de minste hè!

De ware aanstichter van deze chili
was trouwens het blikje bruine bonen
wat ik gisteren per ongeluk opentrok
met het idee dat het kokosmelk was.
Ja, ja, ik weet het...

maandag 26 oktober 2015

What's cooking op 26 oktober 2015: Hete bliksem met kruidige gehaktballetjes

Twee weken geleden
maakte onze jongste zoon op school
hete bliksem
van zelf geoogste appels en aardappelen.
De klas maakte een begin met het leren van breuken
en dus moesten de aardappels en appels
tot 4 vierdes gesneden worden.
Zo'n breukenperiode,
uh, hete bliksem,
smaakt heerlijk
vond ons manneke
en hij wilde het dolgraag
zelf thuis ook eens maken!
 Vandaag was het dan eindelijk zover.

zondag 25 oktober 2015

What's cooking op 25 oktober 2015: Oosterse kool-rijstschotel


De spitskool die nog in de groentelade lag,
had zijn beste tijd gehad.
We gebruikten wat nog goed was
en vulde het aan met torentjes romanesco.

vrijdag 23 oktober 2015

Op blote voetjes...

Het was in het voorjaar
dat ik opnieuw iets las over
barefoot lopen.
Om precies te zijn
niet helemaal barefoot, blootvoets, lopen,
maar het lopen op minimalistisch schoenen.
 Al eerder trok dit mijn aandacht,
maar ik had er nog niets mee gedaan.


Met Pinksteren besloot ik de stoute schoenen aan te trekken,
of eigenlijk waren het sloffen...
Want ja, ik wilde wel proberen hoe dat is,
het dagelijkse leven op minimalistische schoenen,
maar om er meteen een paar voor te kopen
vond ik te ver gaan.
Wat als het me niet zou bevallen?


donderdag 22 oktober 2015

woensdag 21 oktober 2015

What's cooking op 20 oktober 2015: Tagliatelle met groenlof

Er lag een grote krop groenlof
en dus toog ik maar weer eens aan het zoeken op het web.
De recepten die ik tegenkwam
inspireerden me tot dit:


What's cooking op 21 oktober 2015: Tropische visschotel met venkel


Op zoek naar een ander recept voor venkel
dan diegenen die ik al eerder klaarmaakte,
stuitte ik bij Lekker Tafelen
op een tropische visschotel met venkel.

Een visschotel met venkel, mango en banaan
klonk me volkomen vreemd in de oren.
Zou dat werkelijk lekker zijn?
 Wetende dat er een mango en bananen op de fruitschaal lagen,
besloot ik het gewoon te proberen.
Natuurlijk met enige aanpassingen...

maandag 19 oktober 2015

Recept: No knead soda bread


 Het traditionele recept voor Irish soda bread
bestaat uit:
bloem, zout, baking soda en karnemelk.
Voeg je er iets anders aan toe
dan is het dus geen Irish soda bread meer.
Er zijn websites, waaronder deze,
waarop je dat haarfijn uitgelegd wordt.

Het is geen Irish soda bread dus, 
wat ik bak.
Maar authentiek of niet,
het is zeker wel een soda brood!

vrijdag 16 oktober 2015

Een traktatie: warme appeltjes


We hadden een jarige in huis
deze week
en toen ik hem vroeg
wat hij wilde trakteren op school
antwoordde hij:
appelmoes!

Uh... ok?

donderdag 15 oktober 2015

What's cooking op 15 oktober 2015: Omelet

 
De inspiratie over
'wat te doen met de inhoud van de groentelade'
was vandaag ver te zoeken...
De behoefte aan een warm en voedzaam maal
was des te groter!

woensdag 14 oktober 2015

dinsdag 13 oktober 2015

Recept: Amandelcake met peer en framboos



Er kwam nog een kleine laatste oogst
van de frambozenstruik in onze tuin
en omdat ik al een paar dagen bak-kriebels had,
besloot ik daar vandaag maar eens gehoor aan te geven.

maandag 12 oktober 2015

What's cooking op 12 oktober 2015: Wannabe muffins...


Tja...
wannabe muffins...
dingen die graag muffins waren geweest,
maar slechts pudding met een korstje bleken te zijn.

Wat kan ik zeggen:
ik had nog wat aardappelpuree van gisteren
en er lagen nog twee courgettes
en ik bedacht dat ik dat samen wel kon ombouwen
tot hartige muffins.

zondag 11 oktober 2015

What's cooking op 11 oktober 2015: Stamppot rauwe andijvie


Sinds de mannen hier in huis
de worst en gerookte bacon van Sumiran ontdekten,
is er geen andere manier meer
om stamppot met rauwe andijvie te maken
dan met díe worst en gerookte bacon!

donderdag 8 oktober 2015

What's cooking op 8 oktober 2015: Roodroze groentensoep


Eerder deze week
gebruikte ik wat passata uit een fles.
Wat nog over was in de fles
gebruikte ik vandaag als basis voor een soep.

woensdag 7 oktober 2015

What's cooking op 7 oktober 2015: ...nu met bataat


Er was nog aardig wat
van de kip-ui-paksoi stoof van gisteren,
maar niet genoeg voor ons vieren.
Het kleine beetje rijst wat over was,
veranderde daar niets aan.

dinsdag 6 oktober 2015

zaterdag 3 oktober 2015

vrijdag 2 oktober 2015

PK-tje


Een flesje bier?
Nee hoor.

Ik kocht deze fles zondag op de Naarbuitenfair
waar we stonden met onze Schapen Wolken Dromen spullen.
'PK tje' heet het,
genoemd naar hoofdbestanddeel paardenmelk.