zondag 25 oktober 2015

What's cooking op 25 oktober 2015: Oosterse kool-rijstschotel


De spitskool die nog in de groentelade lag,
had zijn beste tijd gehad.
We gebruikten wat nog goed was
en vulde het aan met torentjes romanesco.

We bakten wat gehukt rul,
voegde een teen geroosterde knoflook toe
en daarna spitskool en romanesco.
Ook voegden we een appeltje toe, in blokjes gesneden.
 
Het op smaak brengen
was een kwestie van snuffen aan potjes
en dat wat ons aanstond
uit de losse hand toevoegen.
Zo ging er een stuk fijngesneden gemberwortel,
wat gemalen komijnzaad, laos, citroengras en ketjap in de pan.

Dat pakte zo goed uit
dat ik blij ben dat ik hier op de blog kan 'archiveren'
om het later gewoon nog een keer te maken!

 

Geen opmerkingen:

Een reactie posten