zaterdag 31 december 2016

Het verborgen leven van bomen


Onlangs werd mijn aandacht getrokken door een bericht over een boek over bomen. Het boek draagt de intrigerende titel Het verborgen leven van bomen. Wat ze voelen, hoe ze communiceren – ontdekkingen uit een onbekende wereld en is geschreven door Peter Wohlleben. Het was wekenlang het best verkochte boek in Duitsland en ik snelde me dus naar onze bibliotheek die een exemplaar bleek te bezitten.


vrijdag 30 december 2016

Curry met groenlof

Ik besloot deze keer
met de groenlof
eens voor een curry-variant te gaan.


Het resultaat?
Een heerlijk en voedzame maal!

Het zal vechten worden,
maar dat restje wat overbleef
is voor mij morgen ;)

woensdag 28 december 2016

Fruitleer van cranberrysaus


Nu de verse cranberry's
weer in de winkel liggen,
maakte ik natuurlijk
weer cranberrysaus.

Ik maakte een grote hoeveelheid
en hield dan ook de helft over.
In porties invriezen
is een optie waar je op een later moment
veel plezier van hebt.
Ik koos deze keer echter
voor een andere vorm van plezier
en maakte

maandag 26 december 2016

Mooi!

Ik ben een hoog sensitief persoon.
En doordat ik flink wat jaren
slecht naar mezelf heb geluisterd,
ben ik nu
een (bijna) continu overprikkeld
hoog sensitief persoon.

Maar het bewustzijn is er
en daarmee ook
het rekening houden met
en uiteindelijk komt ook
het herstel.

zaterdag 24 december 2016

Kerstwens


Fijne Kerstdagen!

Geniet
van de warmte
van het samenzijn.

Zwarte rijst kerrie


Een tijdje geleden
bestelde ik zwarte rijst,
gewoon om eens te proberen.
Vandaag ging die in de pan
en maakte ik er
met kool, wortel en gehakt
een heerlijke kerrie-schotel van.
Mmmm!

donderdag 22 december 2016

Zoete aardappel omelet


"Omelet",
besliste de man des huizes.
Ja hoor, dat is goed.
Maar mag het dan wel
een alternatieve omelet zijn?

dinsdag 20 december 2016

Spruitenstamp met peen


"Wanneer eten we weer spruitenstamp?"
vroeg de oudste zoon tot mijn grote verbazing.
En alsof de tuinder het ook had gehoord;
prompt zaten er spruiten in ons groentepakket!

Ik maakte dus
een goed gevulde spruitenstamp.
Maar toen ik die serveerde
zag ik het gezicht naast mij betrekken...
"Maar zoveel spruiten hadden er niet in gehoeven!"

vrijdag 16 december 2016

Witlof-wortel salade met peer


Het moest een keer
simpel en snel klaar
en dus was ik blij
dat ik witlof in huis had.

Bij de witlofsalade
maakten we ook nog zalmsalade.
Dat is een combinatie die we wel vaker maken.
Heerlijk,
zo'n witlofschuitje gevuld met een lepel zalmsalade!

woensdag 14 december 2016

Linzenpasta met pompoensaus

Het moest iets romigs zijn,
iets hartigs,
iets voedend.
 
 
Comfort food
is het woord
dat we daar hier in Nederland voor gebruiken ;)

maandag 12 december 2016

Bataat-bloemkoolschotel


Bataat is iets
waar we op dit moment
maar geen genoeg van kunnen krijgen.
Maar hé
er zijn slechtere dingen toch,
veel slechtere dingen...

donderdag 8 december 2016

Preistamp


Soms
heb je gewoon veel prei en aardappelen.
Soms
waait de wind wat harder om het huis.
Soms
roept je lijf om stevig spul.

Soms
moet het gewoon stamp zijn.
Preistamp!

dinsdag 6 december 2016

Pruimenpudding


Ik maak regelmatig
een chocolade pudding
met avocado en bataat.
Een recept wat eigenlijk een mix is
tussen deze chocolade mousse

Het wordt door de kinderen
altijd met gejuich ontvangen,
maar ik weet
dat ik manlief blijer maak
met iets van fruit dan met chocolade.

Die wetenschap
én het zakje pruimenstukjes in de diepvries
kwamen samen
in dit heerlijke recept voor:

maandag 5 december 2016

Sint in de bonen...

Er was eens een tuinder
met een overvloedige aardappeloogst.
Er kwamen zoveel aardappels uit zijn grond
dat de kuubskisten vol raakten,
de losse kratten vol kwamen
en alle rondslingerende zakken ook konden worden gevuld.

Dat was het moment
dat wij onze 5-decemberzakken doneerden
om nog in extra opbergers te voorzien.

zondag 4 december 2016

Kruidige winterschotel

 Het kost me moeite
de laatste weken
om lekkere recepten te bedenken
met de winterse groenten uit het pakket.
Ik moet er weer inkomen,
zullen we maar zeggen ;)


Ik was dan ook erg blij
toen het recept
wat ik hieronder met je deel
zo'n lekker maaltje bleek op te leveren.

Ha!
Zou ik de non-spiratie verslagen hebben?

vrijdag 2 december 2016

Café Cashew Cream


Ter ere van een jarige job hier in huis
maakte ik een flinke hoeveelheid apple-crumble.
Voor de liefhebbers
was er vers opgeklopte slagroom bij
en voor diegenen die dat niet wilden,
zoals ikzelf,
maakte ik cashew cream.

Het overschotje cashew cream
bracht me op een idee:
zou dat lekker zijn in de koffie?
 
Normaal drink ik mijn koffie zwart.
Maar om een antwoord te krijgen
op deze prangende vraag
dronk ik vandaag
een Café Cashew Cream.
Een aanrader!