dinsdag 31 januari 2017

maandag 30 januari 2017

Flatbread van geroosterde groenten

 
Ik beloofde het je hier al:
een lekker receptje voor een overgebleven restje.
 
De hoeveelheden hieronder
zijn natuurlijk afgestemd
op het restje wat ik over had.
Maar het principe is eenvoudig toe te passen
op een heleboel andere restjes.
Ga lekker los,
zou ik zeggen ;)

zaterdag 28 januari 2017

Geroosterde groenten met bacon

Een simpel gerechtje weer eens,
van geroosterde groenten.
Een variatie eigenlijk
op recepten die hier al eerder verschenen.
Maar och,
zijn niet alle recepten
variaties van een ander?


Houd je nog over van de geroosterde groenten?
Niet weggooien!
(Maar dat spreekt voor zich:
Gooi nooit restjes weg!)
Kom hier maandag maar lezen
wat voor lekkers
je met het restje kunt maken.

donderdag 26 januari 2017

Rode kool-soep

"Eten we paarse soep?!?"
"Ja. Die kleur hebben we nog niet gehad hè!
Kijk,
bijna dezelfde kleur als de tegels boven het aanrecht!"


Ik combineerde een aantal recepten
die ik op het wereldwijde web vond
en verraste mezelf, en de rest van het gezin,
met een heerlijk kruidig soepje.
Perfect voor een koude dag!

dinsdag 24 januari 2017

Vegetarische worstenbroodjes met zwarte bonen



Ruim een jaar geleden
volgden Ernst en ik een broodbak-workshop
bij bakker Wim van Gerwen bij Sumiran.
Heel gezellig was dat,
flink doorwerken ook
en we hebben er ontzettend veel geleerd
(en in de dagen erna, ontzettend veel gegeten).


zondag 22 januari 2017

Ananas-avocado pudding


Simpel,
snel
en super lekker;
dat zijn de beste maaltijden toch!

Deze pudding valt zeker in die categorie.
Maakte je het gisteren,
dan eet je het vandaag als ontbijt.
Of als lunch.
Of je verdeelt het in kleinere porties
en hebt er met het hele gezin een lekker toetje aan.
Pick your choice!

vrijdag 20 januari 2017

Pompoentaart met sinaasappel en kip


Ik twijfel over
hoe ik jullie deze taart ga omschrijven;
als zoet of hartig...

Het idee was namelijk een hartige taart
en met de kip, ui en knoflook
dacht ik daar ook
een aardige bijdrage aan te leveren.
Maar,

woensdag 18 januari 2017

Boerenkool met bataat en linzen


Dit recept lijkt wel wat
op deze en deze.
Ik wil het je echter niet onthouden,
omdat het toch nét weer anders is
en het jou misschien ook op ideeën brengt
om je eigen draai eraan te geven.

maandag 16 januari 2017

Chili wrapvulling met koolvis

Die heerlijke wraps van zaterdag
moeten natuurlijk gevuld worden.
Zoek je daar inspiratie voor?
Dan ben je hier vandaag
op het juiste adres!

zaterdag 14 januari 2017

Flatbread met pompoenpuree en maanzaad

 
Toen ik,
na het maken van 4 van deze pizzabodems,
nog pompoenpuree overhad,
besloot ik nog maar wat deeg te maken
en er wraps van te bakken.
Altijd handig om op voorraad te hebben!

donderdag 12 januari 2017

Donderdag...



Billen op een kussen,
rug tegen de warme AGA...
Wat een heerlijk plekje is dit toch!

Naast me ligt de kater,
ook met zijn rug tegen het warme fornuis,
opgerold in een mandje
waar hij precies in past.
Of misschien ook wel niet,
poezen hebben daar talent voor.

dinsdag 10 januari 2017

zondag 8 januari 2017

Jelly bessenpudding


Ik gebruikte
zes 1-persoons cakevormpjes
om deze puddinkjes te maken.
Het recept kan dus zeker ook gebruikt worden
om een grotere puddingvorm te gebruiken.

En dat ik 1-persoons cakevormpjes gebruikte,
 wil niet zeggen
dat daar ook 1-persoons puddinkjes uit komen...
Een half puddinkje uit zo'n vorm
is echt meer dan genoeg
voor één persoon.

vrijdag 6 januari 2017

Chili con carne met koffie en cacao


Ik schreef al
over dat lekkere biertje,
Koffiestout,
waar ik stoofvlees mee maakte.

Een deel van het stoofvlees
paste ik aan
tot een chili con carne.
Ook lekker!
En, uiteraard,
met wat meer pit!

woensdag 4 januari 2017

Stoofvlees met koffiebier

Het is niet de eerste keer
dat hier een link verschijnt
naar 'onze' koffiebrander: Straat Magellaan Koffie.
We zijn gewoon fan van lekkere koffie ;)


Daarnaast zit hij onder één dak,
dat van de voormalige klokkengieterij
van Petit&Fritsen in Aarle-Rixtel,
met een stel andere
enthousiaste kleine ondernemers.
En dat levert leuke ontmoetingen op
én mooie samenwerkingen!

maandag 2 januari 2017

Pastinaak-quiche

In de groentelade
lag alleen nog pastinaak...
Logisch,
als je bedenkt dat we er niet van houden
en dit onderdeel van het groentepakket
dus het langst blijft liggen!


Vanaf vandaag zal dit niet meer gebeuren.
Nee.
Want vandaag
toverden Ernst en ik een recept
dat ons erg goed smaakte.
Doe er je voordeel mee!

zondag 1 januari 2017