maandag 22 januari 2018

Rogge-spelt brood


Al een paar jaar
bak ik eigenlijk al ons brood
volgens het 'niet-kneden'principe
met baksoda als rijsmiddel,
zoals ik het in dit artikel uitlegde.

Ik bak volkoren spelt voor de oudste zoon,
gevuld brood voor manlief
en een rogge-speltbrood voor de jongste zoon
(en daarnaast per week nog extra exemplaren
van de eerste twee soorten
voor wat klanten op het schoolplein...).

zaterdag 20 januari 2018

Sla-yaconsoep


En toen was het een maand geleden
sinds mijn laatste artikeltje hier verscheen...
Tja,
soms gaan die dingen nou eenmaal zo.

Wie me volgt op Instagram
("Insta", zoals mijn zoon zegt)
is toch wel een beetje op de hoogte gebleven
van de D'Agaraad-perikelen.
Daar zijn in ieder geval
ook wat foto's voorbijgekomen van gerechten 
waarvan je de recepten hier de komende tijd kunt verwachten.

maandag 1 januari 2018

Hallo 2018


Hallo 2018!
Ik ga je dag voor dag ontdekken!



Lieve lezers,
maak iets moois van het nieuwe jaar!

maandag 18 december 2017

Pindakaas-fudge, ook wel, instant satesaus

Toen ik een recept tegenkwam
voor een fudge op basis van amandelboter,
wist ik meteen dat ik iets dergelijks wilde maken
met pindakaas!
 En zo geschiedde.


Zoals je zou hebben
als je een grote lepel pindakaas in je mond zou stoppen,
zo plakt ook deze fudge in je mond ;)
Snijd er, om het leuk en lekker te houden,
dus kleine blokjes van...

En waar deze pindakaas-fudge geniaal voor is,

zaterdag 16 december 2017

Uit de oude doos: een column van Noor #1


Al bijna 14 jaar verzorg ik 'de column van Noor'
in een wijkblad hier in Helmond.
Elke maand schrijf ik weer,
geïnspireerd of met minder inspiratie.
Een tijdje geleden herlas ik
wat ik in al die jaren geschreven had.
Het bracht heel wat herinneringen tot leven.
Sommige stukjes las ik voor aan manlief en de kinderen,
vaak onderwerp van mijn stukjes,
en er kon hartelijk om gelachen worden.

donderdag 14 december 2017

Hazelnootkoekjes met anijs


De ideeën voor dit recept
schreef ik al een hele tijd geleden
in mijn 'kookboekje'.
En gisteren bleek het er dan eindelijk van te komen
om de koekjes ook daadwerkelijk te bakken!

Het plan was
dat ik ze met jongste zoon zou bakken,
maar die werd op het laatste moment
door opa uitgenodigd
om mee op kerstbomenjacht te gaan.
Quality time met opa...
daar kan ik natuurlijk niet tegenop ;)


Had ik de koekjes wél met zoonlief gebakken,
dan was het recept waarschijnlijk anders uitgevallen.